2014年
当前位置:主页 > 健康养生 >

【火锅嘉年华】九九香辣蟹:外香脆里鲜嫩

2019-08-14 00:13:26

(十月金秋蟹黄饱满肉肥,正是品蟹之时。)

(到了十月,蟹店会有七到八两的大蟹,蟹钳大,优质蟹肉丰满,爽滑鲜甜。)

红网长沙11月15日报道:(记者向婉)在长沙,吃火锅一定不会落下一样,那就是香辣蟹,哪怕是在38摄氏度高温下的星城,也能在各大夜宵摊看见满哥妹陀们啃着香辣蟹,喝着小啤酒畅汗淋漓的风景。那么,对于吃货,它究竟有着怎样的魔力?

俗语说,秋风(微博)起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。秋季吃蟹正当时,九月雌蟹开始黄满肉厚,十月雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。一只蟹可以长到六到七两,闸蟹还可更大,蟹钳大,优质蟹肉丰满,爽滑鲜甜,带点清香,同时配上大厨们的香辣爆炒,再撒些芝麻,外香脆里鲜嫩。

小编爱吃香辣蟹是因为它不用像清蒸闸蟹那么侨情,需要所谓的“蟹八件”来配合,厨师在爆炒前会把蟹处理好,比如不能吃的蟹腮、蟹胃、蟹肠等极寒部位去除,蟹钳提前切碎,蟹壳与蟹肉分离,方便爆炒后秘制酱汁入味。

在冬季,吃香辣蟹火锅第一步是先把蟹品尽,然后加汤煮配菜,锅底的大红炮椒会浮上锅面,香辣蟹的秘汁混进汤中,煮开的菜也会有一股淡淡的香辣蟹味。

美食推荐:

九九香辣蟹地址:雨花区人民路五一新村B-8栋订座电话:13135286183

七子香辣蟹地址:开福区车站北路四方坪商贸城13栋(近天都酒店)订座电话:0731-82342966

九子香辣蟹地址:劳动西路口湘江边订座电话:0731-85180077

地址:体育馆路便河边新奥大厦一楼门面订座电话:0731-82288177

地址:杨家山立交桥东五一新村订座电话:0731-85596377

地址:书院路和劳动路交叉处订座电话:0731-85567877

地址:长沙市岳麓区三里垅24栋112号订座电话:0731-84157677

参加玩大转盘赢ipadmini

活动参与方式:

1、吃火锅时,发布“上红网,喝哈啤+火锅场景”的照片,并分享至微信朋友圈,驻店的哈啤促销员就会马上手中送上一瓶哈啤冰樽纯生啤酒。

2、其次,将拍下的与朋友家人吃火锅的照片发微博·红网消费频道;或微信发送至“红网消费频道”公众微信(微信号:liferednet),附上姓名及联系方式,即可参与火锅嘉年华摄影大赛。最佳摄影作品可获得300元购物卡一张,优秀作品则可获得哈啤冰樽瓶装一件。

3、关注“红网消费频道”公众微信(微信号:liferednet),分享“长沙火锅嘉年华”活动信息至朋友圈,即可参与火锅大转盘抽奖。一等奖2名,iPadmini一台;二等奖9名,价值200元品牌充电宝1个;三等奖19名,价值100元礼品;四等奖39名,电影券两张;五等奖199名,哈啤冰樽瓶装一件。

(扫消费频道官方微信“微信号:liferednet”,关注长沙生活动态。)

作者:向婉


相关阅读:
数控车床加工 https://www.djwjsj.com
首页 | 新闻 | 财经 | 军事 | 百科 | 科技 | 数码